Dicas da Nathi - Torta de Castanhas

27 de Julho de 2017 - Por Luciana Peres

 

CASTANHA DO PARÁ 

A oleaginosa castanha do Brasil, também conhecida como castanha do Pará,  apresenta uma diversidade de micronutrientes como cálcio, magnésio, fósforo, selênio e potássio, entre outros minerais. Estudos destacam reconhecida constituição em vitamina E, compostos fenólicos, carotenoides, além de fitosteróis.

Embora inerente a muitos alimentos, as castanhas-do-Brasil são as que possuem os níveis mais altos de selênio. Diversos benefícios à saúde são atribuídos a esse mineral, destacando-se o poder antioxidante que contribui de forma direta para diminuição dos riscos de câncer e doenças cardiovasculares, e ainda o auxílio no sistema imunológico e funcionamento da tireoide. 

Dependendo do peso médio, apenas duas castanhas suprem às necessidades diárias recomendada deste mineral.  

CASTANHA DE CAJU

A castanha de caju é um alimento fantástico para manutenção e promoção da saúde.  Rica em cobre, magnésio, fósforo, triptofano e vitaminas do complexo B ela pode auxiliar o funcionamento do organismo e diminuir os riscos de desenvolver diversas doenças, como hipertensão e até mesmo câncer, por conter fitosteróis e fitoquímicos em sua composição. 

É importante destacar que apesar de muito saborosa e extremamente saudável, a castanha de caju deve ser ingerida de forma moderada, já que é um alimento calórico e o excesso pode favorecer o ganho de peso. A porção recomendada não deve ultrapassar 5 unidades por dia.  A versão sem sal deve ser sempre a preferida. 

 

Torta de Castanhas:

 

INGREDIENTES 

¼  xícara (chá) de salsinha picada

¼ xícara (chá) de cebolinha picada 

1  cebola picada

½ xícara (chá) de castanha do Pará 

½ xícara (chá) de castanha de caju

½ xícara (chá) de farinha de arroz

3 colheres (sopa) de azeite 

1 colher (sobremesa) de sal rosa

MODO DE PREPARO:

 

Corte bem a salsinha, a cebolinha, as castanhas e a cebola. Posteriormente junte a eles os demais ingredientes, misturando tudo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno para assar. Prontinho! Agora é só esperar para se deliciar com essa torta muito nutritiva. Muito simples!   


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Única Cento Estético / Nathalia Souza Lara - tel (35) 3561-2736, 99815-2736
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